【うちカフェのおいしいコーヒー】

コーヒー豆の選び方
生産地によるコーヒーの銘柄

• アフリカ
• アジア
• アメリカ合衆国
• 中央アメリカ
• 南アメリカ
• カリブ海諸国

風味で選ぶコーヒー豆

• 酸味の多い豆
• 甘味の多い豆
• 中性的な味の豆
• 苦みの強い豆

コーヒーの基礎知識

• コーヒー豆の品種
• コーヒーの効能
• コーヒー豆の焙煎
  焙煎の度合い
  • 浅煎り
  • 中煎り
  • 深煎り

  焙煎に使う器具
  コーヒー豆の挽き方
  挽き具合の違い

  • 粗挽き
  • 中粗挽き
  • 中挽き
  • 中細挽き
  • 細挽き

  コーヒー豆を挽くための器具

  • グラインダー
  • 電動ミル
  • 手回しミル

  抽出方法の種類と器具
  

  
  
  • ペーパードリップ
    
  • ネルドリップ
    
  • ウォータードリップ
    
  • サイフォン
    
  • エスプレッソ
    
  • パーコレーター
    
  • イブリック